Heloísa Nonino: A Liderança Feminina por Trás de um dos Maiores Grupos de Gastronomia da Paraíba
Natural de Londrina (PR), Heloísa Nonino chegou a João Pessoa para iniciar um novo capítulo ao lado do marido, André, e dos filhos. A primeira aposta do casal foi no varejo: a loja de pijamas Cara de Sono, na Avenida Edson Ramalho, tornou-se rapidamente um sucesso entre mães da capital.
O bom desempenho do negócio abriu caminho para um novo investimento — desta vez, na gastronomia, área de atuação de André. Assim nasceu a Nonino Cafeteria, em Tambaú, um projeto inicial simples que se transformou em uma das trajetórias mais expressivas da cena gastronômica paraibana.
Hoje, o Grupo Nonino reúne cinco operações reconhecidas pela inovação e pela ousadia: Reserve Garden, Limone & Capperi, Nonino Gastronomia, Fat Guys e Gelateria Nonino. A expansão contínua reflete a visão estratégica do casal e a atuação firme de Heloísa na gestão executiva.
Segundo ela, o desempenho do grupo está diretamente ligado à dedicação aos detalhes e à busca permanente por autenticidade.
“O sucesso é resultado da intensidade no trabalho e da coragem de ousar. Cada projeto nasce com uma essência própria, mas sempre com o objetivo de encantar o cliente”, afirma.
A construção de experiências é um dos pilares do grupo. Da curadoria dos menus, feita por André, à escolha de ingredientes locais, passando pelos ambientes acolhedores e pela hospitalidade marcante, cada restaurante é pensado como um espaço de vivência — não apenas de consumo. As tradicionais decorações natalinas do Reserve Garden são exemplo disso: começaram como hábito familiar e hoje atraem clientes todos os anos.
Mesmo em um setor ainda desafiador para mulheres em cargos de comando, Heloísa acredita que a mudança está em curso.
“Não vejo dificuldade em liderar, mas resistência de parte da sociedade em ser liderada por mulheres intensas e determinadas. Na ABRASEL-PB conheci gestoras incríveis, o que mostra que esse cenário já começa a evoluir”, diz.
O Reserve Garden, um dos restaurantes mais emblemáticos do grupo, passará por uma grande transformação. A nova sede, assinada pela arquiteta Anne Furtado, será mais ampla, confortável e trará novidades: uma steakhouse, uma casa de festas e uma sorveteria soft. A reinauguração está prevista para novembro.
Para manter identidade, padrão e qualidade em operações tão diferentes, o grupo investe em estrutura e gestão. Uma cozinha central abastece todas as casas, garantindo padronização em larga escala.
“O público de João Pessoa é exigente. Nosso maior desafio é continuar nos superando e surpreendendo a cada dia”, destaca Heloísa.
A história de Heloísa Nonino reforça o protagonismo de mulheres que impulsionam setores inteiros e transformam ambientes antes predominantemente masculinos. Sua liderança se consolida como referência na gastronomia paraibana, ampliando oportunidades, gerando empregos e inspirando novas empreendedoras no Estado.
