Neste sábado, 13 de setembro, o Brasil celebra o Dia Nacional da Cachaça, data que homenageia uma das bebidas mais tradicionais e representativas da cultura nacional. Na Paraíba, a cachaça vai além de uma bebida: é símbolo de identidade, história e economia, consolidando o estado como um dos principais polos de produção artesanal do Nordeste.
A tradição da cachaça paraibana remonta ao ciclo da cana-de-açúcar no período colonial, quando surgiram os primeiros alambiques no território. Hoje, a produção artesanal preserva técnicas históricas, como a fermentação natural e a destilação em alambiques de cobre, além do envelhecimento em madeiras típicas da região, como freijó e umburana, que conferem sabores únicos à bebida.
O Brejo paraibano se destaca nesse cenário, com a cidade de Areia conhecida como a “Capital Paraibana da Cachaça”. Com cerca de 80 marcas e nove engenhos, o município concentra a produção mais tradicional e premiada do estado, reconhecida em concursos nacionais e internacionais. Entre as marcas mais celebradas estão Volupia, Matuta, Serra Preta e Gregório, que já conquistaram premiações na Europa e nos Estados Unidos.
Além de preservar a cultura, a cachaça impulsiona a economia e o turismo local. Os engenhos atraem visitantes interessados em conhecer o processo artesanal e a história por trás da bebida, fomentando o turismo de cachaça e gerando empregos e renda para a região. Iniciativas como a “Carta de Cachaças da Paraíba”, promovida por entidades como FIEPB, SindBebidas/PB e Aspeca, reforçam o compromisso com a valorização e a competitividade do setor.
Neste Dia Nacional da Cachaça, a Paraíba celebra sua tradição, sua qualidade artesanal e o reconhecimento nacional e internacional da bebida, mostrando que, quando se fala em cachaça de excelência, o estado é, sem dúvida, referência.
